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Rezept: Käsepastetchen
Auf den Spieleabend von einer Freundin habe ich diese leckeren Käsepastetchen mitgebracht, die allen super geschmeckt haben, aber doch recht sättigend sind. Das zugrundeliegende Rezept hab ich aus einem Buch von meiner Mama, es aber ein bisschen auf mich angepasst, zb in den Käsesorten. Super finde ich, dass man den Teig und die Füllung gut vorbereiten kann und die Pastetchen auch erst am nächsten Tag backen kann. Ich hatte noch etwas von der Füllung über und habe die auf einem Brötchen in der Mikro erwärmt, schmeckt auch super lecker 🙂 Das braucht ihr: 1Pk Trockenhefe 1Tl Zucker 250g Mehl 1Tl Salz 60g Margarine 1 Bund Basilikum 150g Schafskäse 250g Ricotta…
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Rezept: Eisige Cake Pops
Das ich diese Cake Pops gemacht habe ist nun schon ein paar Wochen her, ich wollte sie euch aber trotzdem nicht vorenthalten, immerhin sehen sie zu süß aus, oder nicht? Ich hab ähnliche mal auf Pinterest gesehen und war seitdem der Idee verfallen Cake Pops zu machen, die aussehen wie Eis. Dafür habe ich dann einfach mein normales Cake Pop Rezept genommen, die Kügelchen statt auf einen Stil in einen kleinen Eisbecher getan und ein wenig Zuckerguss überträufelt, und zack waren sie fertig 🙂 Das braucht ihr: 115g Butter 3 Eier 250g Mehl 1Pk. Vanillezucker 0,5 Pk. Backpulver 225g Zucker etwas Milch 200g Frischkäse etwas Marmelade Waffeleisbecher Puderzucker Dekozucker So…
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Rezept: Eierlikörmuffins
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Rezept: Eierlikörmuffins
Ich hab die Muffins kurz vor Ostern gebacken, die passen aber auch gut zu jedem anderen Zeitpunkt, Eierlikör haben wir sowieso als Dauergast bei uns im Kühlschrank, man braucht ja für die meisten Rezepte nur ein bisschen und sonst schmeckt der ja auch nicht soooo lecker. Von daher wird es diese Muffins bei uns vielleicht noch das ein oder andere Mal geben, bis die Flasche dann leer ist und meine Mama wieder mal eine neue kauft, Weihnachten ist ja auch schon wieder im Anmarsch. Abgesehen davon gehen sie super leicht und schnell! Das braucht ihr: 4 Eier 200ml Öl 200ml Eierlikör 100g Speisestärke 100g Zucker 3TL Backpulver 250ml Schlagsahne 1Pk.…
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Rezept: Osterhasen-Cake Pops
Passend zu Ostern wollte ich Cake Pops im süßen Osterdesign machen, aber es sollte auch nicht allzu schwer sein sie zu machen, irgendwie habe ich im Moment nicht allzu viel Geduld um mich lange mit einer Sache zu beschaffen… Herausgekommen ist dabei dieses leckere Rezept, meine Mama meinte es wären Affen. Aber was solls, Fantasie ist eben alles 😀 Das braucht ihr: 115g Butter 3 Eier 250g Mehl 1Pk. Vanillezucker 225g Zucker 0,5 Pk. Backpulver etwas Milch 200g Frischkäse etwas Marmelade Schokoglasur geriebene Mandeln Hagelzucker Cake Pop Stiele So geht’s: Zuerst müsst ihr einen Kuchen backen, dazu nehmt ihr die Butter, Eier, Mehl, Vanillezucker, Backpulver und die Milch, diese Zutaten…
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Rezept: gefüllte Hähnchenbrust mit Kartoffelgratain
Vor ein paar Tagen habe ich mal was ausprobiert, so ähnlich hatte ich es irgendwo gesehen, war irgendwie sofort davon angetan und habe es nachmachen müssen. Und siehe da, es hat sogar geschmeckt! Allerdings ist es etwas aufwändiger fertigzustellen und beansprucht schon die ein oder andere Stunde, nachkochen also nur ohne Hunger und mit Zeit 😉 Das braucht ihr: 2 Stangen Lauch 4 Hähnchenbrustfilets 800g Kartoffeln 100g Gouda 200g Fetakäse 100g Schmand 1 Ei 0,25l Milch Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikagewürz So geht’s: Den Lauch putzen und in Streifen schneiden, währenddessen Wasser mit Salz zum Kochen bringen und anschließend den Lauch etwa 30 Sekunden darin blanchieren, dann schnell abschrecken und abtropfen…
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Rezept: Schokobrötchen
Hallo ihr Lieben 🙂Für die Mittagspause habe ich mir vor zwei Wochen mal leckere Schokobrötchen gemacht, als Kind habe ich die Dinger geliebt und hätte mich wahrscheinlich jeden Morgen in einem Berg Schokobrötchen vergraben können um mich schokoladig verschmiertem Mund wieder aufzutauchen. Deshalb dachte ich mir, dass sie bestimmt mal eine gute alternative zu dem allmorgendlichen Brot sind und habe meine ersten Schokobrötchen in Angriff genommen! Das braucht ihr: 500g Mehl 1 Pk. Trockenhefe 80g Zucker 80g Margarine 250ml Milch Schokotröpfchen nach Belieben So geht’s: Zuerst habe ich Mehl und Trockenhefe vermengt, anschließend die Milch in der Mikrowelle etwas erhitzt, dann kann die Hefe besser arbeiten. Die Milch habe ich…
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Rezept: Spaghetti Carbonara
Letztens habe ich auf Wunsch meines Bruders mal wieder Spaghetti Carbonara gemacht, bei mir ist das immer so eine Art Glücksspiel ob sie nun gelingt oder nicht, man darf sie nämlich nicht zu früh fertig haben und am besten sofort essen können, wenn sie zu lange erhitzt wird stockt das Ei ein wenig, so ähnlich wie bei Rührei. Zutaten: 1 Packung Nudeln 1 Packung Speckwürfel 4 Eigelb 250 g Sahne etwas Salz und Pfeffer Parmesankäse Zubereitung: Zuerst kocht ihr die Nudel bis sie gar sind, währenddessen könnt ihr den Speck schon leicht anbraten. Vor den Nudel auf jeden Fall die Sahne etwas aufkochenlassen und die am besten vorher schon getrennten…
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Rezept: Wintertomatensuppe
Ich muss mich hier mal outen: Ich bin ein totaler Tomatenfreak! Ich liebe die Dinger einfach und könnte mich auch gut und gerne ausschließlich von Gerichten ernähren, die aus Tomaten bestehen. Vor allem im Sommer liebe ich es in den Garten zu gehen und einfach ein paar Tomaten pflücken zu können, leider ist aber nicht immer Sommer und jetzt im Winter muss meine Tomatenaffinität etwas in den Hintergrund rücken… Aber ganz vergessen kann ich sie natürlich auch nicht, deshalb mache ich mir des öfteren mal eine Wintertomatensuppe, Tütensuppe schmeckt mir nämlich nicht allzu gut… Weil frische Tomaten im Winter aber zu teuer sind nehme ich stattdessen Dosentomaten. Den Reis könnt…
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Rezept: Zuckersüße Kekse
Zutaten: 200g Mehl 100g Zucker 100g Butter 100g Puderzucker 1 Ei 1 Pk. Vanillezucker So geht’s: Aus den Zutaten einen Teig herstellen, diesen etwa eine Stunde lang kaltstellen. Anschließend den Teig ausrollen und mit Keksausstechern Formen herausstechen. Diese auf ein Backblech legen und auf 175 º für 10 Minuten backen. Ich habe in ein paar Kekse vor dem Backen Cupcakestile gestochen, so hatte ich Kekse am Stil, wunderbar zur Dekoration von Muffins 🙂
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Buttermilch-Himbeer Kuchen
Na ihr Lieben?Ich brauchte letztens mal wieder eine Backsession, hatte aber leider ziemlich wenig Zeit, das Lernen -.- Deswegen hab ich diese fixen Küchlein gebacken! Das braucht ihr: 125ml Buttermilch 250g Tk Himbeeren 90g Zucker 1Pk. Vanillezucker 100g Margarine 250g Mehl 0,5 Pk. Backpulver So gehts: Zuerst habe ich den Zucker, den Vanillezucker und die Margarine schaumig verrührt. Als nächstes kamen die Buttermilch und die Eier hinzu, anschließend das Mehl sowie das Backpulver. Zum Schluss werden die etwas angetauten Himbeeren untergehen. Den Teig in 12 kleine Förmchen geben und bei 160 Grad etwa 25 Minuten backen. Nach dem Backen etwa 10 Minuten auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.
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