Letztens habe ich auf Wunsch meines Bruders mal wieder Spaghetti Carbonara gemacht, bei mir ist das immer so eine Art Glücksspiel ob sie nun gelingt oder nicht, man darf sie nämlich nicht zu früh fertig haben und am besten sofort essen können, wenn sie zu lange erhitzt wird stockt das Ei ein wenig, so ähnlich wie bei Rührei. Zutaten: 1 Packung Nudeln 1 Packung Speckwürfel 4 Eigelb 250 g Sahne etwas Salz und Pfeffer Parmesankäse Zubereitung: Zuerst kocht ihr die Nudel bis sie gar sind, währenddessen könnt ihr den Speck schon leicht anbraten. Vor den Nudel auf jeden Fall die Sahne etwas aufkochenlassen und die am besten vorher schon getrennten…