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Rezept: Pfirsich-Rucola Salat
Als ich letzten Sonntag so schön aufwendig gekocht habe hab ich auch mal einen neuen Salat ausprobiert, den Pfirsich-Rucola Salat. Das braucht ihr:2 Pfirsiche aus der Dose oder frische, dann aber geschält2 Hände Rucola5 Hände Eisbergsalat3El Olivenöl6El Basalmico BiancoEvtl Pinienkerne So geht’s:Die Pfirsiche abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden, danach den Eisbergsalat und Rucola abspülen und in mundgerechte Stücke rupfen. Kurz vor dem Servieren die Salate und die Pfirsichscheiben in eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl und Basalmico überträufeln und vermischen. Wenn gewünscht ein paar Pinienkerne zum garnieren oben drüber geben und servieren. Auch der Salat ist super gut angekommen und passt auch sehr gut zu dem…
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Rezept: Toskanischer Hähnchenauflauf
Ich hab gestern nach längerer Zeit mal wieder richtig schön aufwendig gekocht und dabei festgestellt wie schön es doch ist wenn alle begeistert von dem sind, was man die letzten zwei Stunden fabriziert hat!Ich hab erst zum zweiten mal den toskanischen Hähnchenauflauf gemacht, den ich vor einiger Zeit mal auf Chefkoch gefunden und etwas abgewandelt habe, aber er ist mir auch dieses Mal wieder herrlich gut gelungen, ist auch eigentlich recht einfach zu machen 🙂 Ihr braucht für vier Personen:4El Olivenöl1El Honig,4El Chillisauce4El Ketchup2El Balsalmicoessig800g Kartoffeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe500g Hähnchenfilet3 Tomaten250ml BrüheRosmarin, Thymian, Salz, PfefferUnd etwa 1:45 Zeit Zubereitung:– Olivenöl, Honig, Chillisauce, Ketchup und Balsalmicoessig vermischen, Hähnchenfilet in Streifen schneiden umd…
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Mein ichnervedichjetztseit1,5jahrenhierhastdueinenkuchen-Kuchen
Wie ja bereits angekündigt haben mein Freund und ich heute eineinhalbjähriges, weil ich nach einem Albtraum schon um neun wach war und alle anderen noch geschlafen haben dachte ich mir, backe ich doch mal einen Kuchen!Gesagt getan, ich hab einen Ameisenkuchen in Herzform gebacken, eigentlich die Geburtstagskuchenform bei uns, aber zu dem Anlass dann auch ganz passend 😉Zu den Zutaten:250g Zucker,250g Mehl,4 Eier,1 Päckchen Backpulver,250g Margarine,1 Tasse Schokostreusel oder ähnlichesBei Belieben kann ein Ei weggelassen werden und durch eine Tasse Eierlikör ersetzt werden, schmeckt auch gut, ist aber meiner Meinung nach eher was für den Winter. Die Zutaten werden einfach, vorzugsweise in der Küchenmaschine, vermischt und für ca eine Stunde…
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Rezept: Eierlikörmuffins
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Rezept: mildes Chilli con Carne
Heute war ich mal wieder am kochen und es gab Chilli con Carne, weil meine Familie nicht so gerne ganz scharf isst nicht mit richtigen Chillis, aber sehr selbst: Zutaten:-1 große Zwiebel-1kg Hackfleich (gemischt)-etwas Tomatenmark-etwa 2 EL Chillisauce, z.B. von Knorr-500ml Tomatenpürree-2 rote Paprika-1 Dose Kidney Bohnen-4 große Tomaten-etwas Senf, Salz, Pfeffer, Chayenne Pfeffer, Paprikapulver So wirds gemacht:Zuerst werden die Zwiebel und die Paprikas in Würfel geschnitten, danach die Zwiebel glasig andunsten lassen. Wenn die Zwiebel glasig ist wird das Hackfleisch hinzugegeben und anschließend die gewürfelte Paprika. Während das Hackfleisch mit gelegentlichem Umrühren krümelig gebraten wird können schonmal die Tomaten geviertelt werden, diese werden zum Hackfleisch in die Pfanne gegeben,…
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Rezept: Grünkohleintopf
Weil ich im Moment ja den ganzen Tag nichts zu tun habe hat meine Mama mich dazu verdonnert das Kochen zu übernehmen, was ich auch eigentlich ganz gerne mache. Heute hab ich mich für Grünkohleintopf entschieden, wir hatten noch so viel Grünkohl Zuhause. Dazu braucht man:-2 Gläser Grünkohl-1 kg Kartoffeln-1 Zwiebel-600ml Brühe-1 Paket Speck– Rauchenden/Kohlwurst– Salz und Pfeffer Und so einfach geht’s:-die Kartoffeln werden geschält und klein geschnitten-der Speck wird leicht angebraten-600ml Wasser mit 1El Brühe verrühren und zusammen mit den Kartoffeln und dem Speck kurz aufkochen lassen-den Grünkohl sowie die in Würfel gehackte Zwiebel werden mit in den Topf gegeben, einmal umrühren und die Würstchen mit dazu geben. Wichtig…
