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Rezept: Mini Hackbraten
Bei Yvonne von Experimente aus meiner Küche habe ich dieses leckere Rezept gefunden und wollte es unbedingt nachkochen! Gedacht – getan, hier sind sie also, meine Mini Hackbraten!Wie immer hab ich das Rezept ein kleines bisschen umgeändert, man hat halt nicht immer die passenden Zutaten griffbereit 😉 Das braucht ihr: 1kg gemischtes Hackfleisch 1TL Senf 2 Eier 1 hartes Brötchen Paprikagewürz, Salz, Pfeffer, Italienische Kräutermischung (mit Rosmarin, Thymian & Oregano) 15 Stücke (?) Bacon 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2TL Tomatenark 500g passierte Tomaten 2EL Schmelzkäse 1EL Rosmaringewürz So gehts: Als erstes habe ich das Brötchen in warmen Wasser aufgeweicht, nachdem ich es anschließend etwas “ausgewrungen” hatte haben ich es zusammen mit dem…
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Rezept: Miniquiches
Hallo ihr 🙂Letztens hab ich mich in die Küche gestellt und Miniquiches gebacken, in letzter Zeit koche und backe ich wieder unfassbar gerne, es ist doch immer wieder schön, wenn man etwas selbst schafft und es dann auch noch irgendwie schmeckt. Ihr braucht für die Miniquiches: Teig:200g Mehl2Tl Backpulver100g Quark5Tl Öl1Tl SalzBelag:2 Paprika1 Zwiebel1 Stange Porree50g Tomaten100g Schinken300g Schmand1 Ei20g Käse2Tl Paprikagewürzetwas Oregano, Salz und Pfefferaußerdem 24 Muffinförmchen So gehts:Alle Teigzutaten kneten und anschließend in den Muffinformen so verteilen, dass der Boden bedeckt ist und auch am Rand ein bisschen Teig ist, am leichtesten geht das, wenn ihr den Teig immer portionsweise ganz dünn ausrollt und nicht den gesamten Teig…
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Rezept: Pfirsich-Rucola Salat
Als ich letzten Sonntag so schön aufwendig gekocht habe hab ich auch mal einen neuen Salat ausprobiert, den Pfirsich-Rucola Salat. Das braucht ihr:2 Pfirsiche aus der Dose oder frische, dann aber geschält2 Hände Rucola5 Hände Eisbergsalat3El Olivenöl6El Basalmico BiancoEvtl Pinienkerne So geht’s:Die Pfirsiche abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden, danach den Eisbergsalat und Rucola abspülen und in mundgerechte Stücke rupfen. Kurz vor dem Servieren die Salate und die Pfirsichscheiben in eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl und Basalmico überträufeln und vermischen. Wenn gewünscht ein paar Pinienkerne zum garnieren oben drüber geben und servieren. Auch der Salat ist super gut angekommen und passt auch sehr gut zu dem…