Brombeer Kuchen aus der Cake Factory

Im Sommer gibt es einfach so viele tolle Früchte und Beeren, mit denen man super leckere Kuchen backen kann. Das habe ich im letzten Jahr tatsächlich vermisst. Umso mehr habe ich mich dieses Jahr gefreut, als die Brombeeren reif waren und ich endlich mal wieder einen Brombeer Kuchen backen konnte!

Saftiger Brombeer Kuchen

Der Kuchen selbst ist super saftig, er schmeckt richtig toll nach Brombeeren und ist zudem noch einfach und schnell in der Herstellung. Außerdem ist er perfekt für einen kleinen Haushalt. Immerhin schaffen mein Freund und ich alleine eh kein großes Blech und in meiner Cake Factory ist auch nur Platz für ein kleines.

Das Rezept könnt ihr aber natürlich auch für einen normalen Ofen nutzen. Achtet nur darauf, dass ihr die Form der Menge an Teig anpasst. Eine kleine Springform wird sicherlich passen. Achtet jedoch bei der Backzeit auf eure Kuchen. Ich würde schätzen, dass in einem normalen Backofen die Backzeit nicht genauso ist, wie in der Cake Factory. Also macht am besten einen Stäbchentest.

Puddingpulver im Kuchen?

Mein liebstes Waffelrezept wird unter anderem mit Puddingpulver angerührt. Und dadurch werden die Waffeln super fluffig und saftig. Warum also nicht auch im Kuchen? Ich habe bei meinem Brombeer Kuchen das Experiment gewagt und bin wirklich super happy mit dem Ergebnis. Der Kuchen war nicht nur durch die vielen Brombeeren super saftig.

Und auch der ganz dezente Vanillegeschmackt ergänzt die ja doch immer etwas sauren Brombeeren einfach perfekt. Ich finde es immer super spannend solche Experimente zu wagen. Was kann man schon verlieren?

Habt ihr schon einmal einen Kuchen mit Puddingpulver gebacken?

Mehr Rezepte für die Cake Factory?

Ich bin ja super happy mit meiner Cake Factory und immer auf der Suche nach tollen neuen Rezepten. Doch leider gestaltet sich das auf meinem Lieblingssuchportal Pinterest momentan noch etwas schwierig… Falls es euch genauso geht schaut doch mal auf meiner Cake Factory Rezepte Seite vorbei, vielleicht findet ihr ja unter meinen Lieblingsrezepten auch eure neuste Kreation!