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Rezept: Focaccia
Das braucht ihr: 450g Mehl 450ml Wasser 2TL Salz 2 Päckchen Trockenhefe was auch immer ihr drauflegen wollt… So gehts: Die Zutaten zu einem glatten Teig kneten, bei Bedarf noch etwas Mehl hinzugeben. Den Teig mindestens 45 Minuten, besser 3-4 Stunden gehen lassen, damit die Hefe arbeiten kann. Anschließend den Teig auf ein (oder zwei) Backbleche geben und belegen, ich habe darunter ein bisschen Schmand gegeben. Für 25 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben und am besten noch warm essen 🙂 Ich habe den Teig geteilt und so eine vegetarische und eine fleischhaltige Focaccia gemacht, dazu gabs leckeren Rucolasalat, hmmmmmm 🙂
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Rezept: Mini Hackbraten
Bei Yvonne von Experimente aus meiner Küche habe ich dieses leckere Rezept gefunden und wollte es unbedingt nachkochen! Gedacht – getan, hier sind sie also, meine Mini Hackbraten!Wie immer hab ich das Rezept ein kleines bisschen umgeändert, man hat halt nicht immer die passenden Zutaten griffbereit 😉 Das braucht ihr: 1kg gemischtes Hackfleisch 1TL Senf 2 Eier 1 hartes Brötchen Paprikagewürz, Salz, Pfeffer, Italienische Kräutermischung (mit Rosmarin, Thymian & Oregano) 15 Stücke (?) Bacon 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2TL Tomatenark 500g passierte Tomaten 2EL Schmelzkäse 1EL Rosmaringewürz So gehts: Als erstes habe ich das Brötchen in warmen Wasser aufgeweicht, nachdem ich es anschließend etwas “ausgewrungen” hatte haben ich es zusammen mit dem…
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Rezept: Toskanischer Hähnchenauflauf
Ich hab gestern nach längerer Zeit mal wieder richtig schön aufwendig gekocht und dabei festgestellt wie schön es doch ist wenn alle begeistert von dem sind, was man die letzten zwei Stunden fabriziert hat!Ich hab erst zum zweiten mal den toskanischen Hähnchenauflauf gemacht, den ich vor einiger Zeit mal auf Chefkoch gefunden und etwas abgewandelt habe, aber er ist mir auch dieses Mal wieder herrlich gut gelungen, ist auch eigentlich recht einfach zu machen 🙂 Ihr braucht für vier Personen:4El Olivenöl1El Honig,4El Chillisauce4El Ketchup2El Balsalmicoessig800g Kartoffeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe500g Hähnchenfilet3 Tomaten250ml BrüheRosmarin, Thymian, Salz, PfefferUnd etwa 1:45 Zeit Zubereitung:– Olivenöl, Honig, Chillisauce, Ketchup und Balsalmicoessig vermischen, Hähnchenfilet in Streifen schneiden umd…
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Battistini
Heute gibts mal was schönes, haha, mich, haha. Das ist mein absolutes Lieblingsfoto von mir und ist im Urlaub in Rom entstanden. Die wundervolle, und natürlich absolut im Vordergrund stehende Location ist die Villa Battistini, oder besser gesagt dessen Garten.Das Kleid hab ich von Primark und im Sommer ist das auch echt perfekt, vor allem weil das glaub ich keine 15 Euro gekostet hat, aber im Winter geht das gar nicht, Polyester und Strumpfhose vertragen sich leider nicht so…Die Brille war ein Schnäppchen, und ein Geschenk, haben wir in Rom an einem Straßenstand gekauft, die ist echt super, passt und durch die zwei Farben und die Verspiegelung echt mal was…