• veganer Milchreis mit Pflaumen
    Rezept

    veganer Milchreis mit Pflaumen

    Hallo ihr Lieben! Wie bereits in meinem letzten Monatsrückblick angekündigt wird es ab diesem Monat wieder regelmäßig Rezepte für euch geben. Den Start macht ein ganz leckerer veganer Milchreis mit Pflaumen. Die Bäume hängen momentan voll mit den süßen Früchten und ich kann kaum genug bekommen. Ich habe schon ein paar Pflaumen für die Weihnachtszeit eingeweckt, natürlich ganz viele einfach pur genossen und auch ein paar in diesem Rezept verarbeitet.   5 von 2 Bewertungen Drucken veganer Milchreis mit Pflaumen Portionen 2 Portionen Zutaten 250 g Milchreis 500 ml Haferdrink oder ein anderes Milchersatzprodukt 200 ml Wasser 300 g Pflaumen 2 EL Zucker Anleitungen Zuerst solltest du den Haferdrink zum…

  • Pasta mit Tomate und Avocado
    Rezept

    [Rezept] Pasta mit Tomate und Avocado

    Ich bin ein riesiger Pastafan, ob Spaghetti, Linguine, Penne, Farfalle oder Fusilli, ich könnte mich jeden Tag mit einer dieser Nudelsorten begnügen und wäre ziemlich glücklich. Wieso? Es gibt so viele Möglichkeiten, was man mit Pasta anstellen kann! Ich liebe die ganz einfachen Tomatensaucen genauso sehr wie Spaghetti Bolognese, Lasagne, Carbonara und Spaghetti Aglio e Olio. Auch, dass man so schön mit Nudeln herumexperimentieren kann mag ich an ihnen. So hab ich euch neben einem Rezept zur One Pot Pasta auch schon eins für einen leckeren tomatigen Nudelauflauf gezeigt. Letztens hatten wir noch eine Avocado in der Küche liegen, die definitiv nicht mehr lange da liegen durfte. Also hab ich…

  • Bacon Hähnchen in Kräutersauce
    Rezept

    [Rezept] Bacon Hähnchen in selbstgemachter Kräuterfrischkäsesauce

    Hallo ihr Lieben, man, ging hier schon lange kein Rezept mehr online… Ich gelobe dann mal Besserung und versuche mich auch wirklich daran zu halten. Aber in den letzten Wochen habe ich entweder nicht gekocht oder es gab total unspektakuläre Dinge, wie Nudeln mit diversen Tomatensaucen. Da ich jetzt alleine, also schon zusammen mit meinem Freund, aber ohne Eltern, für die Küche zuständig bin, möchte ich mal wieder etwas mehr experimentieren und versuche regelmäßig etwas Neues auszuprobieren. Das Rezept für die Bacon Hähnchen in selbstgemachter Kräuterfrischkäsesauce stammt allerdings noch von zuhause. Am letzten Sonntag habe ich mich noch mal ordentlich ins Zeug geschmissen und ein echt leckeres Sonntagsessen fabriziert! Das braucht ihr…

  • vegetarisch gefüllte Paprika
    Rezept

    [Rezept] vegetarisch gefüllte Paprika

    Nachdem der Rezeptpost letztes Mal leider ausfallen musste wäre es diese Woche fast genauso weit gewesen… Ich hatte schon alles vorbereitet, ein leckeres Essen gekocht, fotografiert und die Fotos auf den Laptop gezogen. Dachte ich. Den letzten Punkt habe ich anscheinend vergessen, der Ordner war leer. Weil wir in der Zwischenzeit aber schon wieder Fotos machen waren hatte ich die Karte schon leer gemacht und die Fotos waren weg. Deswegen gibt es heute statt einer leckeren leichten Sommerpfanne ein vegetarisches Couscousgericht. Auch sehr lecker, aber ein klein wenig aufwändiger, als die Pfanne. Das braucht ihr für die gefüllte Paprika (2P.): 2 Paprika 150g Couscous 1 Dose Tomaten 1 kleine rote…

  • Mangocurry mit Granatapfelkernen
    Rezept

    [Rezept] Mangocurry mit Granatapfelkernen

    Ich bin ein Fan von Currys, besonders mit Mango esse ich sie total gerne. Selbst habe ich mich allerdings noch nie wirklich an ein richtiges Curry rangewagt, das nicht nur für mich war. Als ich dann letztens mit Kochen an der Reihe war wollte ich mich gerne Mal an ein Curry für meine Familie wagen. Meinem Bruder war es leider zu exotisch, mir und meinen Eltern hat es jedoch total gut geschmeckt! So ein Curry ist mal etwas anderes, als bei uns normal auf den Tisch kommt und war eine schöne Abwechslung. Das braucht ihr: 1 kg Hähnchenfleisch 1 EL Honig 2 Dosen Kokosmilch 1 rote Zwiebel 2 EL Quark…

  • Hirsebällchen mit Süßkartoffelpommes
    Rezept

    [Rezept] Hirsebällchen in Tomatensauce mit Süßkartoffelpommes

    Hallo ihr Lieben, ich weiß ja nicht, wie das bei euch ist, aber bei mir Zuhause wird doch ziemlich viel Fleisch gegessen. Eine Mahlzeit komplett ohne Fleisch kommt bei uns selten auf den Tisch, dabei gibt es doch eigentlich so schöne Alternativen. Ich selbst probiere auch gerne mal was aus und kann auch gut und gerne ein paar Tage ohne Fleisch auskommen, bei meinem Bruder sieht das da leider anders aus… Aber ohne jetzt generalisieren zu wollen, das ist vermutlich ein Problem, das viele Jungs haben. Sie essen halt gerne Fleisch und wer will ihnen das auch verübeln? Trotzdem muss es nicht immer sein, weswegen ich immer mal wieder versuche…

  • Enchiladas mit Bohnenmus
    Rezept

    [Rezept] Enchiladas mit Bohnenmus

    Ich finde es immer unfassbar schade, dass ich so selten ans Kochen komme. Dabei ist es nicht so, dass ich keine Möglichkeit dazu hätte. Wir haben zuhause eine schöne Küche, viel Platz und Zeit habe ich eigentlich auch ausreichend. Aber oftmals fehlen mir die Ideen. Und ohne Ideen fehlt mir dann die Motivation. Wieder Nudeln mit Tomatensauce?? Schmeckt zwar gut, aber beim Kochen fordert mich das so absolut nicht. Ich bin dann immer mal gerne auf Pinterest unterwegs und suche nach Inspirationen, was ich mal wieder machen könnte. Manchmal fehlt einfach die richtige Idee. So bin ich dazu gekommen mal wieder Enchiladas zu machen. Dieses Mal jedoch ohne Enchiladas Kit,…

  • Flammkuchen
    Rezept

    [Rezept] Flammkuchen mit Avocado

    Hallo ihr Lieben! Ich bin ein absoluter Flammkuchenfan. Ich könnte das ja immer und überall essen! Manchmal habe ich jedoch ein bisschen Angst, von einem Flammkuchen nicht satt zu werden… Essen kann ich halt ziemlich gut und auch ziemlich viel und an so einem Flammkuchen ist ja meistens nicht so viel dran…  Als ich mir diesen Flammkuchen mit Avocado gemacht habe musste ich aber am Ende ziemlich stopfen und habe doch nicht alles geschafft…So eine komplette Avocado macht einen dann doch ziemlich schnell satt. Durch ihre Fette ist sie außerdem ziemlich gesund, also perfekt! Das braucht ihr: 200g Mehl 1TL Salz 1EL Olivenöl 100ml Wasser ca 200g Kräuter Creme Fraiche…

  • Zigeunerschnitzel
    Rezept,  Uncategorized

    [Rezept] Dinner for One – Zigeunerschnitzel

    Meine Familie war letzte Woche im Urlaub, weil ich eine Klausur schreiben musste konnte ich leider nicht mit in die Berge und musste zuhause bleiben. Aber dafür habe ich jetzt die Klausur hinter mir und wurde endlich mal wieder dazu gezwungen ein bisschen was zu kochen. Das bleibt, seit ich wieder bei meinen Eltern wohne, nämlich echt häufig auf der Strecke, wobei es mir doch solch einen Spaß macht! Problem: für mich alleine kochen? Hmm, was soll ich denn dann machen? Nur für einen? Weil ich noch gekochte Kartoffeln hatte habe ich mich für dieses schnelle und einfache Gericht entschieden. Für mich alleine stehe ich nämlich irgendwie immer ungern lange…

  • Ma'amoul,  Rezept

    [Rezept] Ma’amoul

      Das Kochbuch wurde mir kostenlos zu Verfügung gestellt, dies beeinträchtigt meine Meinung jedoch nicht! Während meines Praktikums hab ich so einiges an arabischem Essen kennengelernt. Man könnte fast sagen lieben gelernt, es schmeckt teilweise so anders, als alles, was ich bisher kannte! An manches musste ich mich geschmacksmäßig erst ein bisschen gewöhnen, da es einfach so außergewöhnlich gemschmeckt hat, aber anschließend hab ich es total gerne gegessen. Was mich aber direkt überzeugt hatte: Ma’amoul! Leckere Kekse mit Dattelfüllung! Deswegen habe ich mich besonders gefreut diese in meinem neuen Kochbuch zu entdecken! Das Kochbuch widmet sich ganz der arabischen Küche und bringt uns somit die Lebenswelt vieler Geflüchteten über die Küche…