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Rezept: Tomaten-Brote

Diese Tomaten-Brote sind super für unterwegs oder als Beilage beim Grillen, sie sind nicht so besonders sättigend, schmecken aber super lecker!

Das braucht ihr:

  • 150ml Milch
  • 1Pk. Hefe
  • 50g Margarine
  • 1 Ei
  • 250g Mehl
  • 1/2 Zwiebel
  • 4-5 Tomaten
  • etwas Thymian und Oregano
So geht`s:
  1. Hefe und Zucker in der Milch auflösen. Butter schaumig schlagen, währenddessen das Ei unterrühren. Anschließend das Milchgemisch sowie das Mehl hinzugeben und alles verkneten. Etwa eine Stunde gehen lassen.
  2. Währenddessen die Zwiebel kleinwürfeln und die Tomaten vierteln oder achteln. Zwiebeln, Tomaten und die Gewürze nach der Ruhezeit dem Teig unterrühren.
  3. Den Teig in kleine Förmchen geben, zb Muffinförmchen, und für 25 Minuten bei 180° backen.

Siehe auch  Eisprinzessin, Carla Blumberg

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