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Rezept: Kirsch-Pralinen
Lecker Pralinen! Ich finde darüber freut man sich immer, diese eignen sich besonders gut zum Jahrestag oder für Valentinstag. Das Rezept reicht für mindestens 30 Pralinen, 40 müssten aber eigentlich auch drin sein, wenn nicht sogar noch ein paar mehr. Da kommt es halt auf eure Formgröße drauf an. Das braucht ihr: 350g Zartbitter Blockschokolade 200g Milchschokolade 250g Sahne 2-3 Löffel Kirschmarmelade Pralinenformen Zuckerherzchen zum Dekorieren So gehts: Zuerst müsst ihr natürlich die Blockschokolade zum Schmelzen bringen, diese wird dann so in die Förmchen gefüllt, dass der Boden und der Rand bedeckt sind, Die überschüssige Schokolade wird wieder zurückgeschüttet. Anschließend wird die Ganache zubereitet, dazu sollte die Milchschokolade fein geraspelt werden,…
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Rezept: Zartbitterpralinen
Als ich letzte Woche im Thalia war konnte ich nicht mehr an der kleinen Pralinenmanufraktur vorbei gehen, zu groß war die Versuchung einmal Pralinen selbst herzustellen. Den Kauf hab ich mir dann damit “genehmigt”, dass ich die kleinen Dinger ja ganz gut zu Weihnachten verschenken kann und ich glaube das mache ich wirklich, schmecken tun sie nämlich vorzüglich! Das braucht ihr: 400g +200g Zartbitterschokolade 200g Sahne Pralinenformen evtl. Haselnüsse So geht’s: Zuerst lasst ihr die 400g Zartbitterschokolade im Wasserbad zerschmelzen, in der Zeit könnt ihr schon anfangen die restliche Schokolade fein zu zerhacken, ihr könnt aber natürlich auch direkt Schokoraspeln nehmen, spart ein bisschen Arbeit und vor allem Kraft. Als nächstes…