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Rezept: mediterraner Gnocchiauflauf
Ich habe zwar schon mal einen Gnocchiauflauf hier gezeigt, wollte euch diesen aber nicht vorenthalten, ich finde er schmeckt einfach vorzüglich, liegt vielleicht daran, dass ich alle Zutaten liebe! Mit Tomaten und Mozzarella liegt man bei mir einfach immer richtig! Das braucht ihr: 1kg Gnocchis 1Pk Mozzarella 4 große Tomaten ein paar kleine Tomaten frischer Basilikum Gewürze wie Oregano, Thymian, Rosmarin,… etwas Olivenöl So geht’s: Zuerst müssen die Gnocchis angebraten werden, ich habe erst 500g angebraten und anschließend die nächsten 500. Die fertigen Gnocchis habe ich dann in eine Auflaufform getan. Als nächstes werden die großen Tomaten in Scheiben geschnitten und anschließend auf die noch warmen Gnocchis gelegt. Genau das…
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Rezept: Gnocchi Auflauf
Das braucht ihr: 500g Gnocchi 200g Speck 400g Tomaten 1 Zwiebel 400ml Schlagsahne etwas Tomatenmark 1El Mehl 4El Ketchup 200g Fetakäse So gehts: Die Tomaten werden halbiert oder geviertelt, kurz in der Pfanne angebraten und dann zur Seite gestellt. Anschließend werden die gehackte Zwiebel und der Speck angebraten, das Tomatenmark, Sahne und Ketchup hinzufügen, etwas köcheln lassen. Danach die Tomaten wieder in die Pfanne geben und das Mehl hinzugeben, köcheln lassen. Währenddessen sollten die Gnocchis kurz gekocht werden, das dauert nur drei bis vier Minuten. Diese dann in eine Auflaufform geben und mit der Tomatensahne übergießen. Dann den Feta gleichmäßig über dem Auflauf verteilen und das Ganze für etwa 25…