Ich habe zwar schon mal einen Gnocchiauflauf hier gezeigt, wollte euch diesen aber nicht vorenthalten, ich finde er schmeckt einfach vorzüglich, liegt vielleicht daran, dass ich alle Zutaten liebe! Mit Tomaten und Mozzarella liegt man bei mir einfach immer richtig! Das braucht ihr: 1kg Gnocchis 1Pk Mozzarella 4 große Tomaten ein paar kleine Tomaten frischer Basilikum Gewürze wie Oregano, Thymian, Rosmarin,… etwas Olivenöl So geht’s: Zuerst müssen die Gnocchis angebraten werden, ich habe erst 500g angebraten und anschließend die nächsten 500. Die fertigen Gnocchis habe ich dann in eine Auflaufform getan. Als nächstes werden die großen Tomaten in Scheiben geschnitten und anschließend auf die noch warmen Gnocchis gelegt. Genau das…