Ich hab die Muffins kurz vor Ostern gebacken, die passen aber auch gut zu jedem anderen Zeitpunkt, Eierlikör haben wir sowieso als Dauergast bei uns im Kühlschrank, man braucht ja für die meisten Rezepte nur ein bisschen und sonst schmeckt der ja auch nicht soooo lecker. Von daher wird es diese Muffins bei uns vielleicht noch das ein oder andere Mal geben, bis die Flasche dann leer ist und meine Mama wieder mal eine neue kauft, Weihnachten ist ja auch schon wieder im Anmarsch. Abgesehen davon gehen sie super leicht und schnell! Das braucht ihr: 4 Eier 200ml Öl 200ml Eierlikör 100g Speisestärke 100g Zucker 3TL Backpulver 250ml Schlagsahne 1Pk.…