Zuerst wird der Rhabarber ein wenig geputzt und dann in Stückchen geschnitten.

Anschließend den Rhabarber mit dem Wasser für ca 15 Minuten kochen. Anschließend sollte er spätestens bei Berührung zerfallen.

Nun kommt der lustige Part: das Sieben! Am besten mit einer Kombi aus Schüssel und Sieb die restlichen Rhabarberstückchen aus der Flüssigkeit filtern.

Jetzt den entstandenen Rhabarbersaft gemeinsam mit dem Zucker noch für etwa 10 Minuten kochen.

Als letztes den Sirup in sterilisierte Flaschen füllen.